Adolphe Adams bekanntestes Werk ist das Ballett Giselle. Sein Weihnachtslied Cantique de Noël aus den 1840er Jahren wurde zunächst von den Kirchenoberen wegen mangelnden musikalischen Geschmacks und einer „vollkommene Abwesenheit religiösen Geistes“ kritisiert. Es wurde jedoch so beliebt, dass es auch heute noch gerne gesungen und gehört wird. Inzwischen ist es ein Klassiker, der auch Ihr Publikum in Weihnachtsstimmung versetzen wird.