Irish Mood ist in einer klassischen „Thema und Variation“-Struktur komponiert, beginnend mit einem irisch inspirierten melodischen Thema, welchem vier Variationen unterschiedlichen Charakters folgen: Nachdem der Solist das Thema vorgestellt hat, tragen die Cornets und Posaunen die Hauptmelodie in der ersten Variation vor, während das Tenorhorn eine fließende Gegenmelodie dazu spielt. Dann folgt eine sehr extrovertierte, lebhafte Variation, kontrastiert von einer introvertierten dritten Variation...