René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung
Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation
Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables
39,50 €
incl. TVA, plus frais de livraison
Disponible
Temps de livraison: 5 - 12 jours (Luxembourg)
Détails
- Auteur / Compositeur
- René Redzepi, David Zilber, Paula Troxler, Evan Sung
- Numéro de produit
- 1717767
- Langues
- anglais
- Année de sortie
- 2018
- Étendue
- 455 Pages
- Éditeur
- Artisan